Los hoteles de lujo suelen albergar entre sus paredes restaurantes de prestigio, galardonados con estrellas Michelin. Ofrecen a sus huéspedes una oferta gastronómica a la altura de su hospedaje. Al tiempo que el prestigio de sus chefs está avalado por un establecimiento que ofrece servicios exclusivos.
De un tiempo a esta parte, a esta simbiosis entre gastronomía y hoteles de lujo se ha unido un tercer elemento: renombradas bodegas. En forma de catas exclusivas o de cenas maridadas con diferentes caldos de una misma firma vinícola, que acompañan los exquisitos menús de los mejores hoteles del mundo.
Uno de los últimos en sumarse a esta nueva tendencia es el hotel Mandarin Oriental de Barcelona. Su Wine Dinner Series ofrecerá a lo largo del año cenas íntimas en sus restaurantes Blanc o Moments, acompañados de los vinos de prestigiosas bodegas. Concretamente diez ocasiones únicas de disfrutar de un delicioso menú degustación con algunos de los caldos más prestigiosos del mundo.
La primera velada del Wine Dinner Serie del Madarín Oriental Barcelona corrió a cargo de la Bodega Familia Torres. La próxima, será el próximo 8 de febrero de la mano de Bodegas Valduero. Una ocasión única de probar, entre otros, su Valduero 12, considerado uno de los siete mejores vinos del mundo. Acompañados todos ellos de un menú compuesto de Bull negro y buñuelo de patata, pez limón con habitas y pil pil, espalda de cordero con espinacas a la catalana y sorbete de mandarina y yogur, entre otras delicias.
Durante la velada, a la que solo pueden acudir un máximo de 20 personas, les acompañarán el Head Sommelier del hotel Cristian Sánchez y un enólogo de la bodega invitada. Ambos ayudarán a descubrir a los comensales la historia de cada casa, sus secretos, paisajes y el maridaje con cada uno de los platos del menú degustación.
El Wine Dinner Series se llevará a cabo en los restaurantes del hotel, Blanc y Moments. La mayoría de los maridajes se ofrecerán en el restaurante Blanc. Mientras que bodegas como Perelada o Maison Ruinart acompañarán sus vinos y champagnes con el menú inspirado en la mujer de Dalí, Gala. Unas delicias creadas por Carme Ruscalleda y su hijo Raúl Balam para el restaurante Moments, con dos Estrellas Michelin.
Las bodegas que formarán parte del Wine Dinner Series del Mandarin Oriental Barcelona son, además de Bodega Familia Torres, que ya ofreció su maridaje el pasado 18 de enero, Bodegas Valduero, que lo hará mañana; Perelada, el próximo 15 de marzo; Gramona, el 3 de mayo; la bodega francesa Louis Latour, el 7 de junio; Castell d’Encus, el 5 de julio; Marqués Murrieta, 20 de setiembre; Mas Doix, 4 de octubre; Niepoort Vinhos, 8 de noviembre. Y finalizará las veladas con maridaje la prestigiosa Maison Ruinart, la primera maison del Champagne en fundarse en 1729.
© Imágenes Mandarin Oriental Barcelona
