El caviar es una de esas delicias gourmet que siempre se encuentra entre los manjares más selectos. Su procedencia es la causa de su escasez y, por tanto, de convertirse en un objeto del deseo de los más sibaritas. Un capricho que, en demasiadas veces, ha sido relegado solo a ocasiones especiales.
Ahora eso puede cambiar. Porque Caviar Nacarii, el caviar elaborado en la Val d’Aran, ofrece una experiencia única para saborear sus productos en diferentes catas maridadas con cava, vodkas y champagnes. La cita es en el Espacio Nacarii de Barcelona. La concept store de la marca, cuyo fin es divulgar la cultura del caviar a través de estos maridajes.
Caviar Nacarii se fabrica en el corazón de la Val d’Aran. Es allí, en las aguas cristalinas del río Garona donde crecen de forma natural y sostenible los esturiones siberianos a partir de los cuales se elabora. Un proceso que sigue el método milenario de los maestros iraníes, reconocidos internacionalmente por su altísima calidad.
Caviar Nacarii cuenta con diferentes variedades. De hecho, es el mismo producto, con la misma calidad, solo que con diferente calibre. Tradicional, Selección y Premium. Tres variedades que ahora podrá degustar en algunas de las catas que ofrece en su Espacio Nacarii de la calle Bori i Fontestà de la Ciudad Condal.
En este espacio, dividido en diferentes áreas, puede realizar degustaciones grupales. Asistir a una masterclass de cocina con el caviar como ingrediente estrella. O adquirir productos gourmet de diferentes procedencias, como lomos de esturión ahumados, jamón ibérico de bellota, cangrejo real ruso de Chatka o foie de oca Comtesse du Barry ,entre otras delicatesen.
Aquí es también donde podrá darse el capricho de hacer una cata de Caviar Nacarii, acompañada de un par de copas de cava o de vodka. Existen varias experiencias. Una cata con la que probará una lata de 10 gramos de Caviar Nacarii Tradición, de calibre 2,5 y 3mm, acompañado de cava o vodka. Otra cata con Caviar Nacarii Selección, de calibre 3 y 3,5mm. Y una tercera propuesta que combina latas de 10 gramos de Caviar Nacarii Tradición y Selección, para que pueda compararlos, también acompañadas de cava o vodka.
Para los más sibaritas, el Espacio Nacarii también ofrece otras catas con latas de 30 gramos, en las que también se comparan el Caviar Nacarii Selección y Tradición. Acompañados esta vez por una botella de Cava Brut Nature Reserva Bertha. Un cava con más de 15 meses de crianza elaborado con uvas de la variedad macabeo, xarel.lo y parellada. O también lo puede acompañar por el champagne francés la Veure Cliquot.
Más allá de las catas, pensadas para grupos de un mínimo seis personas, el Espacio Nacarii también ofrece otras degustaciones. En ellas, podrá probar su delicioso caviar, acompañado de otros productos gourmet. E incluso llevarse un kit de productos a su casa para degustarlos tranquilamente en la intimidad. Kits con acento francés, ruso o ibérico, según los productos seleccionados. Los que más le apetezcan.
© Imágenes Caviar Nacarii
MARTA PARAREDA
"Periodista, especializada en Comunicación de Moda. Tras pasar por varios medios de comunicación desembarqué en el sector del lujo y rápidamente me cautivó. Mi mayor logro sería que los lectores disfrutaran tanto leyendo como yo lo hago escribiendo"