Seguro que, si ha viajado a Vietnam en alguna ocasión, la comida no ha sido un problema. Es una gastronomía tan variada, elaborada con productos frescos, que es difícil no encontrar algo que no nos apetezca y no nos guste. Hay abundancia de sopas, carnes de pollo, ternera y cerdo, pescados y marisco, muchas hierbas … Leer más
Desde el confinamiento de 2020, el ocio al aire libre se ha postulado como una prioridad. Tanto tiempo encerrados, nos ha hecho valorar las actividades en el exterior y la importancia de hacerlas en compañía de nuestros seres queridos. Actividades relacionadas con turismo y excursiones, pero también aquellas que se puedan hacer en el hogar. … Leer más
Siempre es importante celebrar las pequeñas cosas que nos ofrece la vida. Ésta, ya es lo suficientemente complicada como para no disfrutar de esos pocos momentos de felicidad que se nos conceden de vez en cuando. Una boda, un nacimiento, ese trabajo soñado, aprobar aquel examen tan complicado, reencontrarse con un amigo, celebrar la vida … Leer más
Pocos son los que, ante el escaparate de una pastelería, no se detienen a admirar sus pasteles y dulces. Sus colores, sus texturas e imaginarnos sus sabores nos hacen salivar. Después ya vendrán los remordimientos. Si viaja a Milán no olvide pasear por Vía Santa María y detenerse en el número 11. Allí encontrará una … Leer más
Con la llegada de la época navideña aumenta las colaboraciones entre marcas. Algunas lógicas, al tratarse de productos afines. Otras, más inverosímiles por ser de firmas que poco tienen que ver las unas con las otras. Sorprendentemente, en el caso de estas últimas, muchas veces son las colaboraciones más exitosas y veneradas. Son aquellas que … Leer más
Se acercan fechas en las que realizamos, más asiduamente, un acto muy simple que gusta a todos: brindar. Lo hacemos por la salud, por la familia, los amigos. Por estar juntos o por unirnos pronto. Brindamos por la felicidad o porque la pena pase pronto. Por tonterías o por cosas importantes. Un simple chocar las … Leer más
Hace ya algún tiempo que cenar en ciertos restaurantes se ha convertido en una experiencia más allá de la simple comida. El lugar, el ambiente, el servicio e incluso los platos en los que se sirve la comida forman parte de un escenario para potenciar el gusto y contar una historia con sus ingredientes. Pero … Leer más
Cuando el chef Dani García anunció el cierre de su restaurante al poco de conseguir su tercera Estrella Michelin, muchos no lo entendieron. El cocinero aseguró que quería dedicarse a nuevos proyectos. Y así lo ha hecho. Casi dos años después de la bajada de persiana, tiene bajo su cargo una decena de establecimientos. Los … Leer más
Cuando el 31 de julio de 2011 el restaurante El Bulli de Ferran Adrià cerró sus puertas, muchos fueron los que se echaron las manos a la cabeza. El chef catalán insistía que era una necesidad, que debía evolucionar… y así, diez años después ha resurgido de sus cenizas, cual ave fénix, y se ha … Leer más
Ante un buen menú degustación intervienen todos los sentidos. El gusto es fundamental, pero también el olor que esos alimentos desprenden o su aspecto más o menos apetecible. De igual manera, un buen ambiente relajado, en silencio o con música melódica, ayudarán a un mejor confort. Así como el tacto al tocar los platos, los … Leer más